麺処 銀笹

最後まで鯛を堪能できるラーメン！

今回訪れたのは東京汐留にある『銀笹』。

JR新橋駅から徒歩10分ほどの場所に店はあります。

13時30分に訪ねましたが待ち時間なく入ることができました。

今回頼んだメニューは銀笹塩ラーメンと鯛飯。

まずはこちら。

豪快にチャーシューが乗っていますが、スープの味は上品に仕上げられており、洗練された和風の風味が口中に広がります。

中細の少し縮れがある麺はスープとの相性も良く、食べ進めると止まらないような美味しい麺でした。

チャーシューは見た目どおりジューシーで、口に入れた瞬間に間違いないと感じるくらい美味しかったです。

続いてはこちら。

鯛の出汁が抜群に効いている鯛飯！

鯛のほぐし身もたっぷりと入ってます！

ラーメンとともに食べてももちろん美味しいのですが、この鯛飯にスープを注ぐと…

これまた美味しい鯛茶漬けになります！

鯛の旨味を存分に堪能できる至高の逸品です！

この鯛飯はスープの良さをもう一段階上のレベルまで押し上げるいい仕事をしていました。

ラーメン自体も当然美味しいのですが、スープを最後まで堪能できる鯛飯もセットで頼むことをおすすめします！