本場中国のラーメン！
今回訪ねたのは中国のとある観光地にある『九毛』。
この場所は現地の人いわく中国の心斎橋らしいです。
多くの種類のラーメンがありました。
その中で頼んだものはこちら。
紅焼牛肉麺。
あっさりとしたスープの中に肉の旨みが溶け込んでおり、するっと食べ進めることができます。
麺は細麺でしたが、柔らかめに茹で上げられており、ソフトな食感を楽しむことができます。
またトッピングの牛肉は食べ応えがあり、麺とのコントラストが際立ち、いいアクセントになっていました。
中国を訪れた際に本場のラーメンを食べに行って頂ければと思います。
